南瓜是经常出现的蔬菜，富含β-胡萝卜素且高纤维低卡路，是现实的养生食材。当天小编就来引见一道经典的家常菜，不用复杂的工序与调味，只能把握一些小秘诀，口感绵密、极速入味又坚持状态的大风南瓜煮，就能轻松端上桌啦！食材：南瓜1/2颗350g、二号砂糖1大匙、酱油1大匙、海盐少许、盖过南瓜的水量300ml、橄榄油过量。
做法：1.将南瓜表皮刷洗洁净，切半。汤匙挖取瓜囊和种籽。用削皮刀或菜刀将南瓜皮如图过度削除。切适口大小。(南瓜带皮煮，可以坚持南瓜的状态。)
2.南瓜带皮那面朝下平放，参与盖过南瓜的水量，盖上锅盖，中小火煮滚后，转小火续煮3分钟，熄火闷半小时。(应用锅中余热将南瓜闷熟)
3.再停火煮滚，先加砂糖煮一下，再加酱油、海盐和橄榄油，可以更快煮入味。续煮3分钟，熄火闷凉，滋味更好。
小贴士：
1.煮的时刻不要不时翻动南瓜，可以坚持南瓜的状态。2.南瓜富含β-胡萝卜素，加些橄榄油可以提高排汇率。3.锅中残余的煮汁，可以用于煎蛋、炒饭或煮面等的调味。3.橘橙色泽的大风南瓜煮，咸甜滋味、口感绵密，温温吃或放凉尝都好，做为便利菜也十分适宜。
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