原 料：糯米粉500克，热水过量。调 料：鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等过量。制造方法：煮。把鸡肉剁成沫参与食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成润滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，参与鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。风味特征：汤圆软糯，馅心鲜香，汤汁营养，为兴义地域名小吃。技术要领：面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。
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