绿茶属于不发酵茶，由于未经发酵环节，茶叶边疆始的营养组织没有受到破坏，儿叶素、维生素、绿叶素等成分含量最高。绿茶可肃清体内油脂和有毒物质，但孕妇、儿童及体弱、脾胃较虚寒者，倡导不要饮用，普通人一天也不要喝适量。乌龙茶属于中性茶，较适宜群众饮用，且因具备合成血液脂肪、降落胆固醇、活化细胞、抗肿瘤与瘦身减肥等多重效用，以乌龙茶保健，成果不错。但因乌龙茶茶叶较粗，冲泡时水温必定要超越100度，较能冲泡出茶香。特意留意的是，饮用乌龙茶不是一次性喝完，而是在一天之内分数次饮用，这样茶内的茶多酚才容易被人体排汇。
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