秋冬吃莲藕，补气、养血又润肺。如今正上莲藕上市的节令，怎样筛选好莲藕？小编当天就来贡献莲藕筛选的四要诀，一同来看看吧！
要诀一：黄褐色为佳且无异味
莲藕的色彩以人造黄褐色为佳，不要选色彩太白或洗好的莲藕，由于或者会遭到化学荡涤剂的污染，闻一闻若有发臭的气息也不要购置。
要诀二：藕节肥短的为好
应选用莲藕形状丰满且内外皆无受损，没有枯燥萎缩的情景，越胖越短的藕节代表较成熟，口感也会比拟好，防止藕节凹凸不平。
莲藕防止选用凹凸不平的（如右侧）
要诀三：藕孔要比拟大些的好 假设摊贩曾经把莲藕切开，可观察、选用藕孔较大的，这样的莲藕会比拟多汁。藕孔较大会比拟多汁（如右侧）
要诀四：节间距离要宽 藕节之间的距离越宽，示意水分比拟饱足，会比拟好吃。 小贴士： 1.莲藕容易从藕节处开局腐坏，保留时应尽量坚持枯燥，一旦发现莲藕变色，要尽快切掉腐坏局部，并放入冰箱保留。2.莲藕生食熟食皆合宜，适宜凉拌、煮、炖、煎或炒，可做为主菜、配菜熬汤或做甜藕。欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
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