这道菜是湖南很有名的一道家常菜呢，你没留意过吗，去饭馆吃饭，这道菜的点击率还很高呢。和我一样少数人都青睐这种香辣又开胃的下饭的菜哦。便捷的做法和便捷的调味，小炒肉有着最人造最原始的滋味。吃多了加工复杂的食品，你是不是开局惦记这个便捷且原汁原味的农家小炒肉了呢。资料：带皮五花肉250g、青辣椒4个、朝天椒2个、大蒜1头、生抽15ml、料酒10ml、盐少许。做法：1. 将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用；
2. 锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻；
3. 最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
小贴士：1.五花肉决定带皮的口感会更好。2.青睐嗜辣的好友还可决定杭椒滋味会更香辣。
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