果脯是用新颖水果通过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整顿包装等重要工序制成的食品，鲜亮透明，外表枯燥，稍有粘性，酸甜可口，软硬适中，易贮藏，助消化。目前市场中存在很多疑问果脯，因此自制果脯深受好友的欢迎。秋天到了，自己做起果脯，收藏秋天的滋味。
山楂果脯
原料：山楂500克、白糖60克做法：1.山楂放入水中，荡涤外表，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。2.锅中放过量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放出来，留一半。3.煮至山楂悄然胖一圈，捞出，下面撒上剩下的一半白糖，搅拌平均。4.放微波炉中高火转10分钟即可。
海棠脯
原料：海棠果500克、砂糖500克、清水做法：1.将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。3.腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。4.将海棠果与糖汁一起倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。5.将海棠果取出人造风干2-3天即可。
糖渍金桔
原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗做法：1.盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，荡涤洁净后晾干。2.将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按瘪，用牙签挑出金桔籽。3.放在一个洁净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖，盖好盖子腌制约2-3天左右。4.锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火缓缓熬制，待锅中的水缓缓变得稀薄，金桔稍稍比之前的出现透明状，即可。
苹果果脯
原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水做法：小吃的做法1.苹果荡涤洁净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。2.泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果外表起皱。3.白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖消溶，倒入烘过的苹果瓣，搅拌平均，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。4.将苹果瓣再次摊开明到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。
樱桃果脯
原料：新颖樱桃300g、白糖50g做法：1.新颖樱桃冲洗洁净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份，去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制半小时。2.容器关闭，不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟。3.戴上手套取出，倒出汁水，再入微波炉高火加热4分钟，取出拌一下。4.最后再放入微波炉高火加热4分钟，容器中基本没有汁水即可。
杨梅果脯
原料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬做法：1.杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮2.煮开后参与较多的冰糖或白糖，不时煮到水缓缓变少，糖汁越来越稀薄，改小火，用勺子不停搅拌防止粘锅。3.差不多要煮干的时刻挤入几滴柠檬汁搅拌。4.将杨梅干摆在烤盘上晾晾，青睐吃湿润点的这样即可；青睐吃干点的可放太阳下晒晒，或许在烤箱100度烤了1个小时，装入保鲜盒即可。
菠萝果干
原料：菠萝、盐做法：1.菠萝切成大略3，4毫米厚的薄片，放少许盐，接没过菠萝片的水，浸泡10分钟。2.淋干水分，放入烤箱，100度高温，烤大略3个小时即可。
胡柚果脯
原料：胡柚皮4个（600克）晒干后300克、水300克、麦芽糖150克、白糖150克做法：1.胡柚皮洗净后，去掉胡柚皮红色局部中与胡柚肉相连的带筋的薄薄一层，削去最外面毛糙组织的一层，切成条状。2.用清水加少许盐泡3天，每天换一次性水。3.泡好后，加水煮10分钟，将煮过的柚皮，用手略挤一上水份，摊开，晾在外面一天，稍微吹干水份。4.锅里加水300克，放入麦芽糖和白糖，小火煮化开，参与柚皮，小火煮，时期留意翻动柚皮，免得粘底，煮1个小时。5.再继续用锅里的糖水泡24小时，捞出柚皮，摊开，晾至柚皮较干，大略晾2天。
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