爆米花松脆易消化，是日常可口零食，也是看电影时无法或缺的零嘴，依喜好选用用油、用糖的比例，在家做爆米花，不只极速便捷，还能享用爆米花带来的乐趣哦~
爆玉米的油与玉米粒，普通采1:1的比例(少油取向的人，油可少放)，再撒上青睐的调味粉或调味酱，就可以吃了！想吃焦糖口味，炒玉米粒时，加上砂糖一同炒，就成了焦糖口味，不用加奶油就好香脆！
一、无糖爆米花：
资料：1.玉米粒：50克(枯燥，可拿去以日晒方式处置)2.植物油：10克(此份量为少油)做法：1.热锅：开中火，拿起锅子，让锅子周围接近火源，均温
2.开小火，依序倒入油、玉米粒，来回不时翻炒
3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖
4.听到✱为防止玉米受热不均，此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火5.关火后仍可听到零星玉米爆开的声响，等到没有声响就可关上盖子6.原味爆米花好啰～盛于容器内
✱青睐吃咸或吃甜的，可加粉调味，在容器内拌一拌(刚爆好的爆米花，是加粉好机遇)加巧克力酱也可以，原味爆米花还在锅中时，倒入巧克力酱，边倒边炒，直到拌匀
二、焦糖口味爆米花：
资料：1.玉米粒：50克2.植物油：10克3.砂糖：50克(少糖取向的人可减量)做法：1.热锅后，开小火倒入油2.倒入玉米粒，不时翻炒，炒约15秒后放入砂糖继续翻炒
3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖
4.听到哔啵声(此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火)5.等到没有声响就可以关上盖子
6.实现啰
三、焦糖口味爆米花的另一种炒法
做法：1.炒糖：加油约30克于锅内，放入砂糖50克，不时翻炒到糖颗粒不见后关火 (翻炒变动由a到d)
2.将原味爆米花倒入锅中与糖不时拌炒
后来爆米花会黏在一同，待凉后用手就可拨开
原味及加调味酱的爆米花，脆度强度较少;而焦糖口味爆米花又以第二种方法(糖另外炒)更为香脆，还可以放在玻璃罐内保留，第二天吃起来仍一样脆哦！
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明