每当你想吃面包、面或谷物麦片时，你可以选用全谷类的产品来落实品味生存打造肥壮的准绳。只需无时机，我就会选用全谷类食品，例如燕麦饼干、全麦面食与全麦面包等。全谷类是指谷粒中蕴含麸皮、胚芽和胚乳这三个成分。相较之下，像白面包这一类去除麸皮和胚芽的精制谷物制品，只管制造商会“补回”相似的营养素，但大局部的营养素也已散失。依据 2005 年美国膳食指南指出，儿童每天至少要食用二至三份的全谷物，成人至少要食用三至五份的全谷物。不过，美国人平均一天吃不到一份，而且有 40% 的人则齐全不吃全谷物。很显然地，咱们须要改善这样的状况。为什么呢？依据美国膳食指南，以下为四大要素：
◎全谷物如何打造肥壮
1. 全谷物是多种或“优质”碳水化合物的关键起源之一，可以补充咱们每日身材所需的能量。正如水果和蔬菜一样，全谷物含有促成肥壮的营养素，例如抗氧化剂、维生素 B 群、维生素 E 、镁、硒、铁和纤维质。2. 富含全谷物的饮食可以降落心脏病、中风、癌症、糖尿病和瘦削症的危险。3. 以身材的品质指数和腰围臀围的比例来权衡，经常吃全谷物的人变胖的危险较小，同时，他们的胆固醇指数也较低。4. 全谷物是纤维质的关键起源。多吃高纤维食物，将之归入肥壮饮食的一局部，例如全谷物，可以降落罹患冠状心脏病的危险。纤维质对排便配置也很关键，有助于缩小便秘和憩室症（肠胃壁凸起形成如囊状之结构）。此外，高纤食物如全谷物可以让咱们具备饱足感，因此缩小热量的摄取。唯有含有麸皮、胚乳和胚芽这三个局部的谷物才算是全谷物食品，其中有：全麦、燕麦和燕麦片、糙米、黑麦、大麦、玉米（包括全麦玉米面、爆玉米花） ，以及荞麦。市面上还有更多外来的全谷物产品，有些兴许你从未尝试过，不过你倒可以试试看，例如：五色米、家养稻、苋菜籽、荞麦片、小米、小麦片、藜麦和高梁。
◎品味全谷物的小窍门
1. 早餐：将粗劣的早餐谷物麦片换成全麦食品，例如燕麦片。购置前先浏览包装上的成分表，确保第一项成分标示为全谷物。除此之外，食用全谷物制品来取代以白面粉制成的奶油蛋饼、松饼和煎饼。2. 午餐：以全谷物面包取代白面包。我每日皆是如此。3. 晚餐：买一个电锅，活期为你的晚餐预备糙米饭，或预备可用微波炉烹调的糙米饭。尝试看看全麦面食，给自己一些期间学着去享用这些食物的丰富口感和嚼劲。许多餐馆如今都有供应糙米与全麦面食，所以，假设可以代替，这些永远都是你的第一选用！
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明