多元化营销策略能有效增加餐厅销售额
生意好的餐厅总是在重新思考并寻求新的营销策略来提升餐厅销售额。另一方面，由于冠状病毒的爆发而对餐厅施加的限制，已导致一些餐厅重新评估其实现和维持运营效率的策略。面对激烈的竞争和瞬息万变的趋势，可能很难维持您的餐厅销售额。在获得新客户和维护现有客户之间找到平衡是成功的关键。引入更好的营销策略、员工培训计划，重新考虑他们的服务都是实现提升餐厅销售额的营销策略示例。
营销策略多样化可以帮助餐馆增加不少利润率。最重要的是，对于许多餐馆老板来说，增加新服务可能是增加客流量的一种方式。想要扩大业务的餐馆经营者可能会利用各种互补的选择。创建新的营销策略并将其分解为更小的部分是解决任何新目标的最佳方法。
使餐厅服务多样化以增加销售额的4种方法
您可以通过以下5种方法使服务多样化的营销策略，从而帮助您增加餐厅销售额。
1、提高外卖和外送营销占比
并非所有食品都适合外卖，但也不应如此。有些食物不能很好地传播，而另一些食物则需要过多的时间来制作。因此，最好根据顾客是进餐还是外带来调整菜单。您需要为您的外卖菜单选择或创建新的菜单项，这些菜单项可以很好地传播并快速提供服务。创建一个单独的外卖和外卖菜单，它是常规菜单的简化版本。选择易于准备和运输的食物。避免在运输过程中可能破裂或融化的易碎物品。
您可以为客户提供路边取货服务，以获得最快的外卖服务。如果您有停车场，请在入口附近留出几个停车位。培训您的员工如何正确处理路边订单和收款。让您的得来速窗口备有快速服务客户所需的用品。为避免被遗忘，请将餐巾纸、塑料餐具和调味品放在看不见的地方。检查您的扬声器以确保它们正常工作并且消费者可以听到您的声音。您还可以与您的得来速人员一起设定关于完成订单所需时间的期望。
2、网上订购
如今，在线订购是餐厅的生命线，并且很难与拥有内部在线订购系统的优势相抗衡。甚至在COVID-19来袭之前，客人就已经蜂拥而至互联网订购。在您餐厅的网站上提供外卖、送货和得来速服务的在线订购服务。许多客户更喜欢在线购物而不是通过电话购物，因为他们可以随时下订单。接受在线支付将加快整个过程。
据来自全国餐馆协会的调查结果，60％的所有餐厅和餐饮销售的都是外卖，驾车通过，并交付早在2019年十月即使在巨大的障碍，餐馆老板和员工面对今年通过网上订购。他们将注意力转移到送货和路边取货上，调整了菜单和服务风格，并尽其所能保持企业的生存，同时确保员工的安全。
一个可靠的在线订购系统还应该能够与您当前的POS系统连接，支持您的忠诚度计划，并通过建议的附加组件等功能鼓励加售和额外销售。由于堂食服务和额外送货费用减少，后一方面对于提高平均订单价值(AOV)和实现盈利至关重要。
3、忠诚度计划
在许多情况下，您可以将忠实的消费者视为虚拟品牌大使。任何企业产生吸引力的最有效方法之一是通过口耳相传。您可以通过多种方法来设置您的忠诚度计划，但最典型的一种方法是建立一个会员计划，跟踪客户每次访问您的餐厅的时间，以便他们可以努力获得您选择的免费商品。
人们通常不信任付费广告，但他们相信朋友推荐的最喜欢的餐厅。这表明您的忠实消费者对您公司的发展至关重要，应该被如此对待。免费饮料和甜点通常是一个很好的选择，因为它们比主菜便宜，但仍然让您的客人感到受到重视。您可以创建会员卡或移动应用程序，通过您的POS系统或穿孔卡系统为每次客户访问分配积分。
例如，为企业聚会等活动提供场所，可以大大有助于与当地企业和整个社区建立关系。如果您有每周琐事或欢乐时光，客户更有可能在工作日访问您的场所。预订现场音乐是鼓励人们定期返回您的场所的另一种极好方法。总体而言，在您的餐厅玩游戏或听音乐会让客人感到更放松，从而鼓励他们逗留更长时间并从您的菜单中订购更多。
4、营销策略
为您的餐厅建立一个网站就相当于在每个国家/地区都有一个店面。如果你想扩大你的餐厅，你需要一个像样的网站。网站提供了进入更大的潜在客户市场的途径。它使潜在客户甚至当前客户可以非常轻松地找到您。虽然创建网站可能需要大量工作，但回报很可能是值得的。您也可以以合理的价格聘请专家网站服务来完成任务。
对于任何组织来说，最有效的品牌建设工具之一是社交媒体营销。使用社交媒体来宣传您的业务可能会使其呈现在成千上万的潜在客户面前。除了品牌知名度之外，社交媒体营销还可以帮助您获得对目标人群的全新洞察。餐厅还可以使用社交媒体营销来征求现有客户的反馈。
评估和重新评估事物的运作方式是经营任何成功公司的关键要素。餐厅经营者一直在寻找简化运营和提高生产力的方法。在寻找增加餐厅销售额的技巧时，需要考虑许多因素。好消息是，许多基本原则适用于所有类型的餐饮场所，因此，如果您坚持公认的最佳做法来吸引新客户，同时想出创新的方法来留住他们，那么您将走上成功之路立刻。