在当今社会，随着肥壮看法的提高，越来越多的人开局关注饮食疑问，其中“素食主义”和“油腻饮食”已成为一个抢手话题。但是，许多人混杂了这两者，以为油腻饮食就不能吃肉，这实践上是一种曲解。本文将深化探讨素食主义和油腻饮食之间的区别，以协助您解脱这种曲解。
首先，让咱们明白“素食主义”和“油腻饮食”的定义。素食主义，望文生义，就是不吃肉、鱼、禽等生物性 食品 ，关键是植物性食品。油腻饮食是指口感油腻、油少、盐少、糖少、辣少，留意 食物 的原味，增加烹饪环节中调味品的经常使用。
素食主义并不等于油腻的饮食。素食主义者假设烹饪方法不当，也或许会摄入少量的油和盐。例如，一些素食餐厅会在菜肴中参放少量的油、盐和其余调味品，以改善滋味。这种素食主义者并不油腻。同样，假设一个非素食主义者注重烹饪方法，选用少油少盐的烹饪方法，他的饮食也可以被以为是油腻的。
那么，为什么要辨别素食和油腻饮食呢？这是由于它们对肥壮有不同的影响。油腻饮食有助于降低血压和血脂，预防 心血管疾病 和 瘦削 等慢 性病 ，对维持人体肥壮有踊跃作用。只管素食可以防止生物性食物中的一些不肥壮要素，但假设烹饪方法不当，也或许带来肥壮疑问。
因此，在选用饮食时，咱们应该留意全体饮食结构和烹饪方法，而不是便捷地谋求素食或油腻饮食。肥壮的饮食应该是多样化的，包含足够的 蔬菜 、 水果 、全谷物、豆类、坚果和种子，以及过量的优质生物食物，如鱼、家禽、瘦肉等。在烹饪方法上，要尽量选用少油、少盐、少糖的烹饪方法，坚持食物的原汁原味。
简而言之，素食主义并不同等于油腻的饮食，它们在定义和对肥壮的影响上有清楚的不同。在选用饮食时，咱们应该留意全体饮食结构和烹饪方法，谋求多样化、平衡、油腻的饮食形式，以真正坚持咱们的肥壮。不要被一些全面的想法所误导，走出素食主义是对油腻饮食的曲解，让咱们的饮食更迷信、更肥壮。
减肥要远离油腻？可是这些油吃了可以瘦
我们都知道要想减肥首先就是要控制饮食，少吃油腻的食物，比如炸鸡，油条等等食物，但很多女性朋友索性减肥期间就什么有油的东西都不吃，只吃素，成为素食主义者。 其实这也是不对的，我们提出均衡饮食，脂肪油人体也有很多重要的作用不可或缺。 今天，就让我们来看看，油有什么用吧。 1.饮食要均衡减肥需要限制能量和脂肪的摄入，但是很多人却视脂肪为大敌而谈油色变。 在家做菜不放油，在外进餐时，蔬菜也放在茶水里洗后才吃。 实际上，脂肪是人体必需的营养物质，在限制脂肪摄入量的前提下，应该考虑到身体对各种脂肪酸，尤其是必需脂肪酸（指人体自身无法合成，必须从食物中获取的脂肪酸。 ）的需要。 即使减肥，膳食也需要适量的脂肪、适宜的脂肪酸构成（即脂肪酸平衡）、以及一定量的必需脂肪酸，以满足身体的需要，达到减肥而不影响健康的目的。 脂肪（油）作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。 脂肪中约90%是脂肪酸，而脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中含有n-6系和n-3系的必需脂肪酸。 中国营养学会副理事长、中山大学营养系苏宜香教授指出：“脂肪酸中无论是饱和、单不饱和或多不饱和脂肪酸，都是人体需要的营养素，尤其是必需脂肪酸，更不能缺少。 因而，不能简单地因为减肥不吃油，关键是膳食中油的数量要适当，饱和、单不饱和或多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜，多不饱和脂肪酸中应含有人体需要的适宜比例的n-6亚油酸和n-3α－亚麻酸，达到膳食脂肪酸平衡，才有利于人体的健康。 ”所有对自己有要求，时刻关注自己体重的妹子们，一定是常年勒令胃口，不能摄入过多的油脂，煎炒烹炸类的美食全都被摒弃了，每天和蔬菜为伴，渐渐成为食草动物。 为了减肥只能远离油腻，但其实这样也并没有任何卵用对么？否则你也不会一直需要减肥了！虽然食草动物们摄入了足够的膳食纤维，但是便秘的问题还是会如影随形的！你可能并不知道为什么，但其实有很大一部分原因就是因为你的身体长期“缺油”。 希望那些患有顽固性便秘、月经来潮前便秘更为严重的人，可以尝试一下饮用油消除便秘的方法。 高油食品也能减肥？！那也太幸福了吧？！呵呵~~并不是让你吃油腻的食物，而是在空腹状态下一口气喝下1~2匙油，由于胆汁酸还来不及分泌，所以油可以在不被人体消化、吸收的前提下直接到达大肠。 油可以软化大便，使大便可以更顺畅地排除体外。 但是想像一下，1~2匙油直接喝下去，那得是什么口感啊？！白嘴喝油好像并不怎么容易，难道做菜时一起摄取不行吗？当然没有用了！吃饭时与菜肴等一起摄取的话，油会被小肠吸收，完全起不到润滑的作用！所以想有效通便、最好还是空腹饮用效果比较好。 如果感觉实在是没法下咽，不喜欢油的气味时，可以加在热饮中一起饮用，也可以配合一些食物纤维性食材一起用食。 但是一定要注意！为了尽可能提高油的功效，请尽可能不要与其它食材一起食用，因为实际上，食物纤维反而会阻止人体对油的吸收。 2.各类油的好处1、橄榄油中的油酸占比达到7成以上，不容易氧化，好保存且不怕加热，可以有效减少血管中有害胆固醇的效果。 直接饮用时，推荐大家使用果实压榨的初榨橄榄油。 因为特级初榨橄榄油不仅酸度更低，而且其中还能够摄取到富含有益的多酚成分。 2、亚麻仁油富含不饱和脂肪酸和α亚麻酸，能够减少血液中的坏性胆固醇，并使人体细胞活性化有效抗衰老。 此外其中的多酚成分亚麻籽木脂素，能够有效改善便秘和调整人体荷尔蒙平衡。 但是亚麻仁油有一种独特的苦味，可以搭配其他食材一起食用。 3、牛油果虽然属于水果，但由于富含脂肪，又有森林黄油之称。 牛油果油与橄榄油一样，富含不易氧化的油酸成分。 此外，牛油果中具有强力抗氧化功效、维生素E的含量比橄榄油话要高。 而且牛油果没有什么特别的香味，即易于白嘴饮用，也很容易与其他味道调和食用。 4、核桃油与亚麻仁油一样，富含α亚麻酸成分，和有“重返青春的维生素”之称的强力抗氧化成分维生素E。 但是α亚麻酸不耐加热，所以最好选择那些从生核桃仁中榨取的核桃油。 当然如果核桃经过烤制后再压榨出油的话，油的香味会更加浓郁。 5、椰子油中约有一半是中锁脂肪酸，这种脂肪酸极易燃烧，所以不会在人体内形成脂肪堆积。 很多喜欢椰子油的人都反映自己的排便状态很好，椰子油也没有让人抗拒的味道，反而还有一种清淡的椰香。 而且，食用椰子油还具有抗菌作用，和预防改善老年痴呆症。 3.健康饮食减肥食物1、冬瓜冬瓜是世界公认的瘦脸食品之一。 冬瓜有助于消除体内多余的水分，有明显的利尿作用。 另外，冬瓜有去脂肪、去水肿作用，对减少脸部浮肿非常有效。 2、番茄番茄的膳食纤维在肠内可以吸收多余的脂肪，将脂肪和食物残渣一起排泄出来，有促进排便的作用。 而她含有的茄红素、食物纤维及果胶成分，可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动，同时有瘦脸功效。 3、榛子榛子含有丰富的维生素、纤维素和非常优质的胆固醇，经常食用能让你脸部的皮肤更加紧致。 也就是说，榛子所含的纤维有助于维持或者是增强你脸部的皮肤弹性，能让你的脸部线条更加完美。 4、黑咖啡黑咖啡是最好的减肥饮品之一，但是一定要在没有添加任何糖分的情况下。 黑咖啡具有排水利尿、加速消耗身休热量的作用，因此能快速消除脸部浮肿，对眼部浮肿效果尤佳。 吃完早饭后，喝一杯纯黑咖啡，约30分钟到1小时后，就能看到脸部浮肿消失。
为什么喜欢吃油腻的食物，是不是人体里缺少了钙质，或者别的
喜欢吃油腻的食物有可能是个人的喜好原因，有可能是天气变冷缺乏能量的原因，还有可能缺乏脂溶性的维生素了。 不会跟缺钙有关系的，因为钙是水溶性的。 不要太在意这个，其实吃饭饮食这个问题本身就是一个模糊学说。 只要是不偏口味不挑食就没有问题。
只吃素食有什么危害
对于中老年人来说，三高是个避不开的话题。 饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶，于是越来越多的人跟肉类彻底决裂，崇尚清淡即健康。 那么只吃素食有什么危害下面一起来看看吧。
只吃素食有什么危害
容易生病
吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。 如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。
蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。
快速老化
长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调证问题，这些问题导致女性更容易衰老。
三高风险
鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖）、油、盐、这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一变，成了“三高”的营养。
便秘
只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内干结，更容易导致便秘。
此外，研究发现：长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。
史上最健康食谱推荐
1、肉类不超一拳
每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉；关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。
如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。 平时，应尽量多吃白肉（如禽肉及鱼肉），少吃红肉（如猪、牛、羊肉等）。 建议每周吃2~4个鸡蛋。
将一只手的食指和中指伸出来，其他手指握拳，每天吃肉的体积就是两个手指的这么大。 不吃肉的人也可选择鸡蛋、奶等替代肉类供应动物蛋白质，以满足身体需要，保持营养平衡。
2、谷物两拳
每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类。
3、豆、奶制品两拳
每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品。
4、五拳蔬果
每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。 最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富。