原料预备：大米过量（依据吃饭人数）、瘦猪肉（依据团体喜好过量）、皮蛋两个。调料：盐、胡椒粉、淀粉、料酒制造方法：1、瘦猪肉切成细丝，参与盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓拌平均备用。
2、刀刃上抹点水，把皮蛋切成小丁备用。
3、锅中放入大米和清水，熬煮至开锅后，放入1/2的皮蛋。4、等粥熬得快要浓稠的时刻，放入腌好的肉丝，用筷子搅散。
5、放入另外1/2的皮蛋，煮5分钟左右，参与盐和胡椒粉调好滋味即可食用。
小揭示：
1、切皮蛋的时刻，先在刀刃上抹点水再切，能够坚持皮蛋的完整性，可以每切一刀就抹一次性水。2、假设不青睐滋味浓重的，可以不用提早放入1/2的松花蛋，间接在最后放入就行。
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