普洱茶的生熟有什么区别？
原创 | 义芳君
普洱茶有生熟之分，主要是工艺上的区别。 这在1973年之前是不存在。 一直到1973年，云南成功发明了“渥堆发酵”新工艺以来，普洱熟茶才正式走进了人们的视线。
某种意义上来说，普洱熟茶是人工快速“催熟”，填补了人们对于类似老普洱保健养生的想象空间。
但普洱生茶与熟茶，从茶叶外观到内质，及功效上区别是很明显的。
一、茶叶外观。
普洱熟茶有散茶和紧压茶，市面上流通以压制成茶饼居多，颜色为红褐色或者深黑色，干闻通常有类似霉味的味道，有的是带枣香、樟香之类的陈香味。
而普洱生茶同样有散茶和紧压茶，茶叶以青绿或者墨绿色为主，随着时间年份的增加，开始转变为黄褐色、黄红色。 干闻一般带毫香或清香，上了年份后逐渐呈现栗香、陈香。
二、制作工艺。
普洱熟茶是将晒青毛茶经过人工渥堆发酵处理后再进行下一道工序，而普洱生茶就没有这一道工序。
三、茶叶内质。
普洱熟茶茶汤颜色呈暗红色，有人形容为“酱油色”，入口醇厚绵软，稍带堆味；叶底呈红棕色或深褐色。
而普洱生茶茶性偏寒，茶汤颜色呈黄绿，口感强烈，散发一股清香，苦而带涩，回甘迅速；叶底黄绿，活性较高。
四、茶叶功效。
普洱熟茶经过发酵，茶性温和，长期饮用在养胃、助消化、预防“三高”等方面具有较为明显效果。
普洱生茶（未经陈化）的茶性偏寒，具有较强刺激性，在清热解毒、消食通便等方面效果比较好，但减肥效果明显不如发酵后的熟茶。
生潽洱茶好和熟潽洱的区别
我认为生潽洱茶和熟潽洱的区别如下：1、外观：生普洱茶饼以青绿、墨绿色为主；熟普洱茶饼颜色为黑或红褐色。 2、口感：生普洱茶气比较浓郁、茶汤清香、苦而带涩。 而熟普洱茶，浓稠水甜，几乎不苦涩，十分耐泡。 3、制作过程：生普洱通过自然的陈放使得水分蒸发。 熟普洱则需要经过渥堆发酵。
普洱熟茶和生茶的区别
大家好呀，普洱茶按照加工工艺和品质特征，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。 今天带大家看看普洱熟茶和生茶的区别。
1、工艺区别
普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的；
普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的；
也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。 但是，普洱生茶是没有散茶的，只有紧压茶，没有经过蒸压之前的茶叶只能叫晒青茶，属于绿茶的一种；只有普洱熟茶有散茶与紧压茶。 像我们看到的饼茶、砖茶、沱茶，都属于紧压茶，只是压制的形状不一样而已。
2、色泽不同
普洱生茶在新茶时期，干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的；
普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶汤也是红浓明亮的；但是，随着时间的推移，普洱生茶会逐渐陈化，生茶的色泽，无论是干茶、茶汤、叶底，都会慢慢朝普洱熟茶靠近，存放10年以上的普洱生茶，也会出现红汤红叶的现象。
3、口感不同
普洱生茶香气高，香型与滋味的层次感比较丰富，主要有蜜香、花香、果香等香型， 滋味浓尚醇，收敛性强，叶底肥厚。
普洱熟茶以陈香为主，有的熟茶会伴有枣香、樟香、木香等香气，入口滋味浓醇回甘；但是，随着时间的推移，普洱生茶会逐渐陈化，香气会出现陈香，汤感也会出现与熟茶接近的浓醇。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。 叶薄革质，椭圆形。 花腋生，被柔毛。 苞片2，早落。 萼片5，近圆形，外面无毛。 花瓣6-7片，倒卵形，无毛。 雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。 子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。 蒴果扁三角球形。 种子每室1个，近圆形，直径1厘米。 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。 普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。 普洱茶曾被归类为黑茶类，现归类为再加工类中的后发酵茶。
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 据考证银生城的茶是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。 所以银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖宗。 所以 ，清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。 则西蕃之用普洱， 已自唐时。 ” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。 ”元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。 普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。 没有固定名称的云南茶叶， 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。 普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。