芦笋富含叶酸、蛋白质与多种维生素，是营养丰盛的好食材。当芦笋用于炒/烤办理时，总是皱巴巴的影响外观。如何让芦笋不干皱？只需这样做，鲜甜芦笋风味餐轻松端上桌。
食材：
大绿芦笋5支、无机带壳玉米笋3支、红黄甜椒过量、橄榄油过量、海盐过量、焙煎芝麻过量。
做法：
1.蔬菜洗净。将芦笋放在砧板上，往右平行削皮（削掉皮和根部较老的局部），玉米笋剥壳，甜椒切块。
2.锅中水滚，加少许海盐川烫芦笋40秒，捞起过一下冷开水，沥干水份，再启动后续办理。3.玉米笋和甜椒也过一下滚水，可更快烤熟。
4.蔬菜淋上过量橄榄油、洒些海盐，烤箱预热，180℃烤8~10分钟。中途可翻面一次性，更快熟也省电。
便捷的橄榄油和海盐调味，烤好的蔬菜间接吃就十分美味。也可佐以焙煎芝麻或是喜欢的色拉酱。
小贴士：
芦笋通过川烫后，可更快炒熟或烤熟，而且能坚持住形状，不易干皱！
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