豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是应用大豆蛋白制成的高营养食品。关键分为甜、咸两种吃法。我是北边人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。正由于豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓烈，营养丰盛，加上配制的各种卤料，深受大家的喜欢。豆腐脑自己在家也可以做哦，只需你有一台豆浆机或许食物搅拌机，再预备好豆腐内酯或许盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑哟。
资料：
干黄豆一豆浆机杯，清水900克，豆腐王内酯1/4小勺。
步骤：
1、用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。
2、加水将豆子泡好。
3、放入豆浆机，加水至上上水位线之间，选干豆/湿豆键。
4、取一大碗（事前用500毫升水量好大略刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。
5、加1小勺温开水化开内酯。
6、豆浆煮好，略凉，间接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。
7、将碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。
8、豆花做好了。
9、可以加花生碎辣椒油等吃咸口。
10、也可加白糖或蜂蜜吃甜口。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明