夏天天气炎热，很多人由于暑热而不想吃饭，这个时刻必定要留意饮食油腻，你知道吃那些食物能够消暑吗？夏至养生食谱有哪些呢？夏至吃狗肉的缘由你知道吗？上方小编带着大家一同来了解一下吧！
夏至吃什么？
1、花菜：生津止渴它有白的和绿的两种，常吃能够参与食欲、生津止渴、解热毒等效用，同时还含丰盛的维生素C、B群、胡萝卜素。2、南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等效用，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰盛胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。3、菠菜：润肠止渴可补血润肠、止渴，为防止菠菜中的草酸与钙构成草酸钙盐，倡导先以热水汆烫，去除草酸再食用。4、金针菇：清热解忧金针菇可以补气养血、清热去湿、解除发愁愤怒，它也含有丰盛的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。5、莲藕：安神凉血具清热安神、凉血散瘀效用，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。6、苦瓜：清热消暑苦瓜的维生素C含量很高，具备预防坏血病、包全细胞膜、防止动脉粥样软化、提高机体应激才干、包全心脏等作用。
夏至养生食谱
1、荷叶茯苓粥配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖过量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米参与*汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。效用：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经平安者亦有疗效)。2、凉拌莴笋配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各过量。做法：莴笋洗洁净去皮后，切其生长条小块，盛入盘内再加少些精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，参与味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，在锅烧热放入香油，等油热时浇在葱花上，搅拌平均就可以吃了。效用：利五脏，通经脉。3、奶油冬瓜球配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各过量。做法：冬瓜去皮，洗净削偏见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌平均，最后撒上火腿末出锅即成。效用：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。4、兔肉健脾汤配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。效用：健脾益气。
夏至吃狗肉
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地域和广西的钦州、玉林等地域的人也是十分青睐吃夏至的狗肉和荔子的。听说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习气间断到今。民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬节令食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身材不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，岂但不会热气，不会对身材惹起不适，反而会对身材有益。大略是相生相克的情理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，免得惹起消化不良等肠胃病。对夏至吃狗何以如此热衷?外地传达着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，东风绕道走”，大意是人只需在夏至日这天吃了狗肉 ，其身材就能抵制东风恶雨的入侵，少感冒，身材好。正是基于这一良好欲望，成就了“夏至狗肉”这一共同的民间饮食文明。 惟一与民间传统不同的是，随着人们生存水平的始终提高，家家户户在夏至日杀狗的景致当天已不复存在。但是，家家户户吃狗肉的习气荡然无存，区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地域尤甚。而据无关资料记录，夏至杀狗补身，相传源于战国期间秦德公即位次年，六月炎热，疫疠盛行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，起初构成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开局了。中国烹食狗肉的历史由来已久，特意在南边特意又是在两广尤甚。总结：上文重要向大家引见了夏至的饮食，在炎热的夏季吃一些清热解暑的食物是必无法少的，上文为大家引见了一些夏至养生食谱，便捷又平安，大家无妨在家外面尝试着做一些和家人一同分享哦~
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