原资料：鳕鱼清肉4两，青葱1支，白萝卜3两调味料：A大蒜末2大匙，葱末2茶匙，味噌高汤150c.c.，烹巨匠柴鱼精2茶匙白芝麻、花椒粉各少许细红辣椒粉过量 B水300c.c.盐1茶匙制造步骤：1.白萝卜去皮，切约3～4公分厚，加调味料B，以小火慢煮约25分钟入味。2.调味料A煮滚，放入鳕鱼肉煮至熟，取出盛盘，淋上煮汁，搭配白萝卜及青葱佐餐。小揭示：白萝卜需先煮至入味坚实，否则硬硬的就不好吃了。
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