豆浆是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的佳誉。豆浆含有丰盛的植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、B2和yan酸，以及铁、钙等矿物质，尤其是所含的钙，只管不迭豆腐，但比其余乳品都高，十分适宜老人与小孩。
豆浆食疗效用多体质不同饮用适可而止
多喝豆浆还可以预防缺铁性贫血和老年聪慧症的出现，以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病才干增强，从而到达抗癌以及保健作用。常年饮用豆浆还能防治气喘。中老年妇女饮用豆浆，能调理内分泌系统，减轻并改善更年期症状，防止苍老。但因豆浆性平偏寒，因此素日有胃寒脾虚、肠胃有疑问的人不要饮用适量；不要空腹饮用豆浆，否则豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量被消耗掉，不能充沛起到补益作用，也不要喝没有煮熟的豆浆。
选购豆浆：自然、非基改
市售的豆浆饮品，尤其是普通豆浆店自制的豆浆，有些业者为了老本考量，会以豆粉冲泡成豆浆贩售，理论口感较差且稀、较无豆香味；或是以基因变革过的黄豆为原料制造豆浆，此举更是有影响肥壮的疑虑。所以，最好选购自然非基因变革的豆浆，肥壮才有保证。
小贴士：
在豆浆中减少黑芝麻粉一同饮用，补钙愈加倍！
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