金黄甜蜜的水煮玉米，是小好友们的最爱！自己买生玉米回家煮，只需把握这三招：不把玉米皮扒光、烹煮环节加点糖、煮好玉米刷盐水，就能煮出和外面卖的一样好吃的水煮玉米啰！
甜玉米v.s糯玉米
有的人青睐吃甜度较高、玉米粒偏黄色的甜玉米，有的人则偏好口感桑绵、玉米粒偏白的糯玉米，这两种种类的玉米，都很适宜用水煮的方式烹调，至于哪一种比拟好吃，则视团体口味而定。筛选玉米时，选用玉米外叶鲜绿，轻压玉米头、尾有扎实感，观察玉米须色彩凑近褐绿色的较佳。挑到新颖的玉米，就跟着以下三招，轻松煮出甜滋滋的水煮玉米吧！
第一招：不把玉米皮扒光
带有叶子的新颖的玉米，在煮之前可将外层的厚皮先剥上去，留下最内层、凑近透明的两层薄皮，这样可使煮熟的玉米带有谷物幽香，并将玉米的营养锁住，保管在煮透的玉米中。
第二招：烹煮环节加点糖
玉米下锅煮之前，可先放在冷水中浸泡30分钟。接着以大火煮滚后，再煮8-10分钟即可熟透。而烹煮的环节中，可在水里放点糖，这样煮进去的玉米会更显甜蜜！
第三招：煮好玉米刷盐水
煮好的玉米要尽快捞进去沥干水分，防止长期间泡在水中，玉米的甜味都散失在水里啰！在品味玉米前，可以预备一些盐水涂在刚煮好的玉米上，如此一来，玉米的甜味会更为浓烈，也不会由于用盐水煮玉米，而让玉米粒变得皱皱的喔～
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