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没有烤箱 我用蒸的方法做蛋糕

用蒸的方法来做蛋糕,一是为了满足有些好友家里没烤箱的,第二是为了更清爽肥壮!蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比,更少油、更清爽,也不易上火,尤其适宜减肥的 MM、三高的老年人、还有小好友,无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食,所以实用性还是很广滴,感兴味的好友们就来试试吧,其实很便捷滴! 食材: 低筋面粉60g、鸡蛋2个、糖粉70g 做法: 鸡蛋两个打入盆中 用电动打蛋器低速打起粗泡 参与70克糖粉 将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化 提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上隐没的形态就是打发好了 筛入60克低筋面粉 用橡皮刮刀以不规定方式翻拌平均 将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性性纸模) 锅中注水,烧上汽后放入模具 盖上锅盖大火蒸10分钟即可

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不怕万人阻挡,只怕自己投降
Not afraid of people blocking, I'm afraid their surrender