现代人对肥壮越来越注重，许多生产者会选用经常使用橄榄油来食用，但面对商品架上各种橄榄油，该如何选用呢？不用急，小编来帮您！
窍门一：条形码上的产地国码
地中海的气象无利橄榄树的成长，因此世界橄榄油最大的三个出产国度即在这里。目前市场合售的橄榄油多为出口油。为防止混油的疑虑，最好选用原装原瓶出口较有保证。可以从条形码上的产地国码来分辨，条形码扫尾84为西班牙，80~83为意大利，52为希腊。
窍门二：深色玻璃瓶装
深色玻璃瓶装可以断绝阳光空气对橄榄油的影响，确保橄榄油的品质。
窍门三：看清包装称号，选用第一道冷压初榨橄榄油（1st Cold Pressed，Extra Virgin）
市面上的标签称号有特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）、精制橄榄油（Refined Olive Oil）、纯橄榄油（Pure Olive Oil）、橄榄果粕油（Pomace Olive Oil）等，虽都是橄榄油（Olive Oil），但要细心分辨选最好的1st Cold Pressed，Extra Virgin，能力确维护分不散失。
窍门四：视习气选用适宜的包装容量
购置前想想有没有常开伙，由于橄榄油寄存过久会有氧化蜕变的情景，假设没有常开伙则选用小瓶装，习气开伙的家庭则可以选用较经济实惠的大包装。
窍门五：英文标示Acid酸（价）值，最好是介于0.1~0.8之间
酸(价)值指的是橄榄油中“游离脂肪酸”（Free Acidity）的含量，即油的氧化水平。其数值越低示意被氧化的水平越小，油质就越新颖；反之酸价值越高，油的品质越差。最佳酸(价)值Acid是0.1~0.8看懂橄榄油瓶身上的中英文标示，挑好油能力吃的美味又肥壮！您学会了吗？
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