喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，搁置几天后，酒的的香气与甜味也会有损失。喝吧，口感不太好，倒掉又真实惋惜。当天小编就来就来分享几条喝剩下的葡萄酒的饮食小妙用，一同来看看吧！
妙用一：调制沙拉酱
沙拉酱普通来说太过稀薄，不是油就是甜，倡导用过时红酒自行调制沙拉酱，岂但好吃肥壮，且口味很清爽。
妙用二：让肉无血色
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里分歧，不会有血色流出。
妙用三：硬化肉质
红酒内含有单宁，可硬化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类自身骚味。倡导红酒浸泡时不要参与调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。提鲜度小贴士：白酒有自然的果酸味，炒海鲜办理时，滴些白酒替代米酒，可去腥并优化海鲜的鲜度与甜味；烤完的鱼，滴些白酒替代柠檬汁，可去腥并优化鱼的Q度与甜味。
妙用四：煮鸡汤
冬天可煮鸡汤暖和身材，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只要酒香却没酒味。
妙用五：做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可构成红酒醋。
妙用六：热汤驱寒
在下雪的国度为了保暖，会用2条肉桂条，参与红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
妙用七：去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并参与甜味与香味。
妙用八：身材保健
小揭示：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。促循环：放过时的葡萄酒拿来泡澡，可减速身材的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，倡导若再参与些葡萄皮成果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可减速脚部血液循环。
妙用九：居家清洁
去渍：红酒内含酒精，有去渍配置，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头色彩越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
红酒鸡的做法：
资料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿汆烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，参与红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。小贴士：制造红酒鸡时，不要加水在锅子里，倡导以红酒替代水，口感才会更好。另外，肉桂条普通在市面上不好取得，可至中*店购置。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明